Fruta lulo

Fruta tropical y exótica  LULO

  

El Lulo es una fruta tropical y exótica, proveniente de Suramérica, Su cultivo se ha extendido por muchos países como Venezuela, Ecuador, Perú, Republica Dominicana, Colombia y Costa Rica, siendo estos dos últimos paise conocidda como  naranjilla.   Su nombre científico es: Solanum quitoense.

Tiene grandes propiedades que son de gran ayuda para la buena salud, como ser diurética, ayudando a la liberación de tóxinas y a eliminar el ácido úrico,contiene vitaminna C, Se le suman otras propiedades como el fósforo y minerales como el hierro, a demás de ser una fruata con un factor energético no se recomienda su consumo en niños.

Se puede hacer un rico jugo o un delicioso helado o una rica salsa para acompañar platillos de carne, como por ejemplo: muslos de pollo en salsa lulo, entre otras exquisiteces.

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                                    MOUSE DE LULO (NARANJILLA)

                    INGREDIENTES:

                    2 unidades de claras de huevo batiadad a punto de nieve

                    1 taza leche evaporada batida
                    1/2 taza  de leche condensada
                    2 cucharadas gelatina en polvo sin sabor
                    1/4  taza agua
                    1 taza de pulpa de naranjilla

    

              PREPARACION

En un tazón se baten las claras de huevo a punto de nieve y 

con una espátula se mezclan de manera envolvente, leche y

pulpa de lulo (naranjilla).

De igual manera añade leche condensada y la gelatina previamente

 disuelta en agua, mezclando todo de manera uniforme. 

 Refrigera un molde humedecido, un minuto antes de verter la 

 mezcla.

 Refrigera por 15  a 20 minutos

           

 Alcanza para 8 porciones

                 

 Listo para degustar un delicioso manjar

                    

                  

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                                                              HELADO LULO                             

        

                  

                 Ingredientes para Helado de Lulo (Naranjilla)

                         

                       1 lata de leche evaporada refrigerada.  

                       2 unidades de claras de huevo

                       1 1/2 de Lulo en pulpa

                       1 taza de leche condesada    

                       3 cucharaditas de leche en polvo

             Preparación:
Comience batiendo la leche evaporada (refrigerada casi congelada) en
batidora o  manual, junto con la leche en polvo, de al manera que duplique
su volumen.

Por separado bata las claras de huevo a  punto de nieve, licue la pulpa de lulo junto
con la leche condensada y vierta la mezcla poco a poco, agregue la leche evaporada                             y leche condensada (batida anteriormente).

Teniendo todos los ingredientes mezclados, continue sin dejar de batir por los menos
por 3 minutos .
                   
Congelar por almenos 2 o 3 horas y podrá degustar de un delicioso helado.